Rezensionen der Gault&Millau

Als wäre ein Ruck durchs beliebte (Ausflugs)Gasthaus gegangen. Diesmal präsentiert sich Wirt Tom Soete von der allerbesten Seite. Der Endiviensalat mit Erdäpfeln und Knoblauch – wunderbar ausbalanciert. Das gekochte Rindfleisch – mürb-saftig, vorbildliche Rösterdäpfel und feine Schnittlauchsauce. Das Rehrückenfilet – ein Muster an saftiger Zartheit, die Sauce reduktiv dicht, das Rotkraut knackig, der Knödel flaumig. Last but not least die hier fast obligate Mohntorte – gehaltvoll, süß, bitte mehr davon. Und dem Grundprinzip bleibt Soete treu. Kleine Karte, ein paar gute Weine, freundschaftlicher Service. Dass im Hauptraum geraucht wird, dürfte bald Geschichte sein.

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